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国务院力挺O2O餐饮O2O发展前景探讨

国务院力挺O2O餐饮O2O发展前景探讨

时间:20国务院力挺O2O餐饮O2O发展前景探讨15-10-0214:14:32来源:客运站

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国务院办公厅发布《关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》,提出要在移动互联网等技术驱动下,使线上线下(O2O)互动成为最具活力的经济形态之一,成为促进消费的新途径和商贸流通创新发展的新亮点。对此,业界认为,推行线上线下互动的O2O模式,有利于推动互联网冲击下的实体业转型,增强经济发展新动力并对大众创业、万众创新也具有重要意义。

近年,随着国内经济下行、国家反腐,高端餐饮市场遭遇重创转型意愿强烈,另外,大众餐饮在日益激烈的竞争环境下,也在积极寻找突破口。在此背景下,随着国家大力推动O2O模式发展,预计餐饮O2O将受到极大关注。

餐饮O2O指的是商家在网上发布餐饮信息与服务,消费者线上消费、线下就餐的电商模式。与传统餐饮相比,餐饮O2O具有成本低、影响力大、凭借大数据等技术掌握市场需求,加速餐饮行业创新等优势。目前,餐饮行业正在进行深度转型,且城市生活中外出就餐或叫外卖的消费模式已经成熟,这成为餐饮O2O发展的重要基础。

目前餐饮O2O有四种模式,分别是以百度外卖、饿了么等为代表的外卖平台,它是餐饮O2O的重要一环,也深受资本市场宠爱;以美团、百度糯米代表的团购平台,这类平台起步较早,是国内主要的餐饮O2O平台;以大众点评代表的点评类平台,汇聚了大量的餐厅与用户信息,起市场培育作用;以订餐小秘书为代表的订餐类平台,致力于帮助用户在网上预订就餐座位与食品,能提升用户就餐质量。其中,美团外卖、饿了么遥遥领先,百度外卖凭借着百度的巨额补贴和大力推广也成为一大巨头。

从用户角度而言,北京、、广东是餐饮O2O用户覆盖最广的前三大城市,而从20岁到39岁的用户以占比近五分之四成为了餐饮O2O消费的主力军。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国餐饮O2O市场前瞻与投资战略规划分析国务院力挺O2O餐饮O2O发展前景探讨报告》显示,2014年我国餐饮O2O市场规模为943.7亿元,同比增长51.5%,用户数量为1.89亿人,占中国网民1/3以上。考虑到餐饮行业消费频次比较高,易于形成大规模市场;移动互联网;O2O渗透率逐步提高等因素,可以想见未来餐饮O2O发展前景极为广阔,预计2017年我国餐饮O2O市场规模将突破2000亿元。

不过餐饮O2O高速发展的同时,出现的诸多问题不容忽视。最为典型的就是行业烧钱补贴竞争模式。对餐饮O2O平台而言,补贴的意义在于两方面,其一是作为推广的有力手段,积极培养用户;其二是基于用户规模优势,获得投资者青睐。不过,随着市场竞争加剧和格局逐渐清晰,越来越多的投资者将花更多时间去评估,外卖平台烧钱带来的用户质量与效果。

除此之外,食品质量安全没有保障以及送餐效率低也是餐饮O2O需要改进的问题。由此可知,未来餐饮O2O平台的竞争将从补贴转向服务面,线下餐馆资质审核与监管、同城物流配送能力提升这两方面工作内容不容忽视。大数据的分析与使用可以帮助平台掌握市场需求,及时改善平台的问题,为消费者提供更优质的服务,这一技术将成为餐饮O2O破局关键。

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