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吉林市有什么好吃的

吉林市有什么好吃的

时间:2016-05-1115:05:27来源:客运站

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吉林市的饮食以吉菜和朝鲜菜为主。代表菜品为三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼,其中尤以人参鸡和鹿茸三珍最为有名。这些特色菜肴是每一个到吉林旅游之人必尝之美味。接下来我们一起来看看吉林市有什么好吃的呢。

吉林市有什么好吃的?

人参鸡

人参是东北三宝之一,也是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年老母鸡制作而成的人参鸡,不仅有参卧鸡中,鸡卧汤中,味道鲜美等特点,而且卖相美观。常食此菜更是有提神健脑,大补元气,延缓衰老等功效。

什锦田鸡油

田鸡是吉林特产,含有较高的蛋白质。田鸡身上被称为珍品的是田鸡油。田鸡油传统的做法是冰糖什锦田鸡油,以田鸡油作为主料再配上苹果、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等吉林市有什么好吃的调料制成糖糕,油如珍珠,色泽艳丽,口味香甜,营养丰富,滋补延年,是宴席上的佳肴。

鹿茸三珍汤

以长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料,辅以高汤、佐料烹制而成。常喝有补精髓、壮筋骨之效,是高级滋补佳品。

清蒸白鱼

松花湖盛产白鱼,以其烹调出来的菜肴,味道鲜美无比。清蒸白鱼一般做法有两种,高级盛宴以食汤取其鱼汁为主,鱼肉细腻无咸淡味;另一种以食鱼肉为主,清蒸时使汤汁浸入鱼体内,属干蒸。在吉林市的酒楼一般都会品尝到细嫩鲜美的清蒸白鱼。

庆岭活鱼

庆岭活鱼因蛟河市庆岭镇活鱼饮食一条街而声誉鹤起,闻名各地。做法是选用鲜活鲤鱼斩杀洗净,经煎制后,加入当地特产的“把蒿”为主要调料,采用大火烧开,小火煨炖的烹调方法制成,食之有特殊鲜香味,鱼肉味鲜肉嫩,令人满口生津。推荐地:庆岭活鱼美食街

白肉血肠

具有独特风味的白肉血肠,是吉林地区一道历史悠久的名菜。白肉片薄如纸帛,色白有光,肉质细嫩,肥而不腻;血肠脆嫩适口,热汤鲜香味醇。食用时以韭菜花酱、辣椒油、腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料,吃起来别具风味,备受欢迎。推荐餐厅:萍香园、老白肉馆

三套碗

三套碗席是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用鹿肉、榛鸡、田鸡油等当地特产为原料,经过烧、烤、焖、炖、熘、炒等15道工序精心制作而成。由二十多道菜组成,包括8道凉碟、3道大件、12道熘炒、汤烩菜等。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。推荐餐厅:满汉八珍阁

满族火锅

历史悠久,不仅是满族的传统食俗,还是最早流行于东北寒冷地区的一种美食。铜锅炭火,鸡汤沸腾,多以酸菜丝、粉丝,搭配涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等。蘸料则以芝麻酱、韭菜花、葱姜蒜末、腐乳等,用料多,调料全,味道鲜是满族火锅的特点之一。推荐餐厅:乌拉满族火锅

朝鲜冷吉林市有什么好吃的

朝鲜族的特色佳肴,冷面多以荞麦面制作而成,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等放入牛肉汤或鸡汤中,面条吃起来细质Q弹,汤汁凉爽,酸辣适口、略带清甜。推荐餐厅:朝鲜族饭店、图们江餐馆

煎粉

煎粉是吉林市独一无二的地方小吃。将粉坨切成小块后在平底锅中煎熟。后加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜等调味,吃起来弹性十足,让人食欲大开。

筱筱火烧

吉林市又称叉子火烧。以牛肉做馅,面粉作皮,先烙后烤而成。外焦里嫩,香酥可口。距今已有50余年的制作历史,在吉林市内一般的小店都能吃到。

以上就是吉林市有什么好吃的介绍啦,要是您到吉林市旅游的话,千万别错过这些美食咯。

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