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重庆有什么好吃的特色美食:迷走记忆

重庆有什么好吃的特色美食

时间:2018-08-1411:19:20来源:客运站

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重庆总是与“美食”二字如影随形,无论谁来到重庆都不会错过火辣山城的各种美食。那么你知道重庆有什么好吃的特色美食吗?如果你还不知道的话,接下来就让我们一起来了解一下重庆有什么好吃的特色美食吧。

重庆有什么好吃的特色美食

重庆小面:重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。

重庆火锅:重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

由于重庆火锅的影响,四川各地的火锅逐渐兴盛起来,使得四川火锅的源流更加丰富,内容更加充实。四川火锅以重庆火锅为主流,各地火锅为支流一起汇合成一条美食之河。

酸辣粉:它采用红薯粉加工而成,因价廉物美,长期以来一直受人喜爱。闻着它的酸辣的味道,就会默默地吞口水,也是很好吃的

毛血旺:发源于磁器口古镇。分量大,一大碗慢慢的红油,里面有鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、肉片等等,麻辣鲜香,汁浓味足。

重庆小面:重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜重庆有什么好吃的特色美食:迷走记忆。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。

涪陵榨菜:榨菜渊源:在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物,当地人称之为"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜头"。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织,显得奇形怪状。有的象圆球,有的象羊角,有的更象是小胖儿童的脸,平滑光亮特别可爱。

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在重庆,风味独特、品类繁多的小吃是重庆饮食文化百花园中一簇芳香的小花。作为一个移民城市,重庆从来不排外,这一点从重庆的小吃上就可以看得出来。重庆众多的小吃并非重庆特有,而是外来移民落户后在重庆发扬光大的。如兰花豆干、吴抄手、伦敦糕等均来自外地,但这绝不影响重庆把它们当做自己土生土长的小吃;麻圆、包心小汤圆也是各地都有,但重庆把它当做自己的特产重庆有什么好吃的特色美食:迷走记忆;米花糖、桃片虽然与别地有些差别却是各地常见的小吃,重庆人也敝帚自珍当个宝贝,凉面、豆腐脑更是南北均有的小吃,加工变化后就成了自己的东西。重庆小吃兼收并蓄,不排斥、不拒绝,虽然来自异地,却能融合本地口味精心改造,创造性地形成自己的特色,成为本地名小吃。

通过小编的介绍,相信你对重庆有什么好吃的特色美食有了了解,希望以上内容能对你有所帮助。

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